Blogger: Szigedi Zsófia

Zsófi vagyok, élelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnök MSc végzettséggel rendelkezem. Több mint éve az élelmiszeripar területén dolgozom. Az évek során számos olyan esettel találkoztam, ahol fiatal kezdő vállalkozók vagy akár már meglévő élelmiszeripari egységek számára nehézséget okozott az élelmiszerbiztonsági előírásoknak való megfelelés: A kezdő vállalkozóknak a kezdetekben teljesen ismeretlen volt a HACCP rendszer valamint maga az engedélyeztetés folyamata, a hatósági jogszabályok értelmezése, új létesítmények kialakítása, A már működő létesítmények is sokszor falakba ütköztek ezen a területen.


Bejegyzések 1-től 30-ig