Szakács

Szeretsz főzni, de többre vágysz az otthoni konyhádnál? Szeretnéd te kialakítani az ételválasztékot, a vendégek elvárásainak megfelelően? Szeretnél megtanulni profi módon tálalni? Gyakorlatorientált képzésen szeretnél részt venni, ahol valóban megtanítják neked a szakma csínját-bínját? Akkor jelentkezz szakács tanfolyamunkra ezen a linken, vagy valamely képzési központunknál e-mailben, vagy telefonon!
Mi szükséges a szakácsa tanfolyamra való jelentkezéshez?

Alapfokú iskolai végzettség vagy ennek hiányában a bemeneti kompetencia mérés sikeres teljesítése ÉS

Egészségügyi alkalmassági.
Mennyi ideig tart a képzés?

A szakács tanfolyam körülbelül 10 hónap alatt végezhető el, a tanfolyam intenzitásától függően.
Milyen munkaköröket láthat el az, aki elvégzi a szakács tanfolyamot?

Aki elvégzi a tanfolyamot, lehet étkezdei szakács, grill szakács, hajószakács, hidegkonyhai szakács, közétkeztetési szakács. melegkonyhai szakács vagy pizzakészítő szakács.
Mit csinál munkaidejében, aki a szakács képzés után a fenti munkakörök egyikében helyezkedik el?

Összeállítja a napi és alkalmi étrendet, étlapot, időszakos ajánlatokat, meghatározza az ételekhez a nyersanyagokat és azok mennyiségét, felméri a meglévő készletek mennyiségét, árut vesz át, előkészíti a munkaterületet, gépeket, berendezéseket, eszközöket, kézi szerszámokat és azokat rendeltetésszerűén használja, nyersanyagokat készít elő, tudatosan alkalmazza a konyhatechnológiai eljárásokat, különféle ételeket készít és az elkészített ételeket melegen, illetve hidegen tartja, ételeket díszít és tálal, a szakmaiság, a praktikusság és az esztétikusság figyelembe vételével, kezeli a maradványokat, összehangolja és irányítja a segédszemélyzet munkáját, feladatait az élelmiszerbiztonsági követelményeknek megfelelően végzi, idegen nyelven megérti majd felhasználja a technológiai műveletek leírásait.

A szakács tanfolyam alatt a résztvevők gyakorlati oktatást is kapnak, melynek egy része akár munkahelyen is elvégezhető.
Miből áll a vizsga?

Gyakorlati, központi írásbeli és szóbeli vizsgarészből.
A sikeres vizsgát követően milyen bizonyítvánnyal zárul a szakács tanfolyam?

Államilag elismert OKJ bizonyítvánnyal.

Biztosítjuk az Európai Unióban elismert Europass bizonyítvány-kiegészítő megszerzésének lehetőségét is.

Ez a képzés már 2021-ben nem indul.