Teljes a fejetlenség a vendéglátóiparban

A megkérdezett vendéglátóipari egységet működtető szakemberek közül minden negyediknek majdnem az összes alkalmazottját el kellett bocsátania a korlátozások és a kötelező zárvatartás miatt. Az esetek több mint felében pedig még az is súlyosbította a helyzetet, hogy a korábban megnyitó vagy nagyobb pénzügyi tartalékkal rendelkező konkurencia még a megmaradó munkaerőt is elcsábította. 

A válaszadók 42-42 százaléka így részben vagy egyáltalán nem számíthat a korábbi kollégák visszatérésére - derül ki a Jófogás online felméréséből. A portál átnézte a felkínált vendéglátóipari pozíciók alakulását és 75 vendéglátós szakembert is megkérdezett a kilátásokról.

Van, aki szerint 2-3 évbe is telhet, míg a szektor a járvány előtti szinten tud működni, a képzett munkaerőt pedig elsősorban béremelésekkel próbálják visszacsábítani, miközben az sem ritka, hogy egy állásra ötvenszeres a túljelentkezés. 

Az újranyitás óta 3-4-szeresére emelkedett a vendéglátóipari álláshirdetések száma a Jófogáson, és még a koronavírus előtti számokhoz képest is másfél-kétszeres a többlet. Az álláskeresők részéről 2-3-szoros az ugrás az érdeklődések számában, a hirdetésekben feltüntetett órabérek pedig átlagosan 20-25 százalékkal növekedtek.

Fotó: unsplash.com