Balatoni szezon: nem lesz, aki dolgozzon?
Senki nem tudja, hányan hagyták el az elmúlt időszakban a vendéglátást, és távoztak más szektorokba dolgozni, így jókora fejtörést okoz az ágazat szereplőinek, hogy vajon kik fognak dolgozni a Balatonnál a korlátozások feloldása után.
Bár a bértámogatás hatalmas segítség az ágazatnak, hosszú hónapokon át ezzel együtt sem fenntartható egy-egy vendéglátó egység léte, így aztán egyre erősebb a fejvakarás az elkövetkezendő időszakot illetően - mondta Laposa Bence, a Balatoni Kör elnöke az InfoRádiónak.
Ha megtörténik a nyitás, elsősorban a munkaerő megtartása, menedzselése lehet kritikus, mert a korábban a vendéglátásban dolgozók jelentős hányada más ágazatban talált munkát az elmúlt időszakban.
Jellemzően azok maradtak a vendéglátásban, akik számára az üzemeltető/tulajdonos képes volt valamilyen elfogadható átmeneti megoldást kínálni. Csakhogy arra, hogy ez milyen arányban történt meg, egyelőre senki sem tud választ adni - véli Laposa Bence.
Fotó: unsplash.com
Ha megtörténik a nyitás, elsősorban a munkaerő megtartása, menedzselése lehet kritikus, mert a korábban a vendéglátásban dolgozók jelentős hányada más ágazatban talált munkát az elmúlt időszakban.
Jellemzően azok maradtak a vendéglátásban, akik számára az üzemeltető/tulajdonos képes volt valamilyen elfogadható átmeneti megoldást kínálni. Csakhogy arra, hogy ez milyen arányban történt meg, egyelőre senki sem tud választ adni - véli Laposa Bence.
Fotó: unsplash.com
_esemenyajanlo_2022_05.png)
Fata László az egyik legismertebb hazai cafeteria szakértő. Legújabb könyvéről, a Cafeteria kalandparkról írtunk ismertetést.
Irodai disztópia - ha a munka és a magánélet az agyunkban is szétválna