Munkaerő nélkül maradhat a Balaton? Több vendéglátóhely is bajba került

A dél-balatoni kis- és középvállalkozások helyzetéről, a nyári szezon várakozásairól és a munkaerőpiaci kihívásokról esett szó a Kereskedők és Vendéglátók Országos Érdekképviseleti Szövetsége (KISOSZ) somogyi szervezetének szezonnyitó fórumán Siófokon. A rendezvényről a HirBalaton számolt be.

Kritikus a szakácshiány a Balatonnál

A dél-balatoni vendéglátóhelyek szinte kivétel nélkül munkaerőhiánnyal küzdenek, a legnagyobb problémát pedig a szakácsok hiánya jelenti – mondta Makkos Péter, a somogyi KISOSZ balatoni körzetének vezetője.

Tájékoztatása szerint az OKJ-s képzések megszűnése jelentősen hozzájárult a helyzet kialakulásához. A szakemberhiány olyan mértékűvé vált, hogy több vendéglátóhely a szezon kezdetén sem tudott kinyitni megfelelő számú szakács hiányában.

A munkaerőpiaci problémákat tovább súlyosbítja, hogy sok magyar szakács és pincér külföldön vállal munkát, és egyre kevésbé tér vissza a nyári balatoni szezonra. Makkos Péter szerint ebben szerepet játszik az is, hogy a korábban téli szezonra építő alpesi síközpontok a hóhiány miatt ma már egész éves turisztikai és egészségügyi szolgáltatásokat kínálnak, így folyamatos munkalehetőséget biztosítanak.

A diákmunka segíthet, de nem oldja meg a szakemberhiányt

A vállalkozók várakozásai szerint a nyári diákmunka enyhítheti a létszámhiányt, azonban a szakképzett munkaerőt nem tudja pótolni.

A balatoni vendéglátás sajátossága, hogy az 50 nap körüli csúcsszezonban rendkívül intenzív munkavégzésre van szükség. A vállalkozók szerint sok munkavállaló számára nem vonzó az olyan szezonális foglalkoztatás, ahol a munkaterhelés jelentősen meghaladja a hagyományos, napi nyolcórás munkarendet.

Már takarítóból sincs elég

A munkaerőhiány nemcsak a szakácsokat érinti.

Pilhofer István, a siófoki Piroska Csárda üzemeltetője arról beszélt, hogytakarítónőből is egyre nehezebb megfelelő munkaerőt találni. Elmondása szerint egyes vállalkozások külföldi munkavállalók alkalmazásával próbálják kezelni a problémát.

Ez azonban jelentős többletköltségekkel jár. Egy külföldi munkavállaló foglalkoztatásához szükséges engedélyek és egyéb kapcsolódó kiadások összesen akár 1,5–2 millió forintot is elérhetnek.

Növekvő adóterhek és csökkenő nyereségesség

A fórumon a vállalkozók a foglalkoztatás költségeinek emelkedését is komoly problémaként említették.

Makkos Péter szerint a munkavállalókhoz kapcsolódó adóterhek növekedése jelentősen emelte a vállalkozások kiadásait. Pilhofer István pedig arról beszélt, hogy az elmúlt években a vendéglátó vállalkozások profitabilitása folyamatosan romlott.

A résztvevők emellett az adminisztrációs kötelezettségeket is bírálták. Véleményük szerint a különböző előírások, dokumentációs feladatok és nyilvántartások jelentős időt és energiát vonnak el a tényleges szolgáltatástól és a vendégekkel való foglalkozástól.

A közlekedés is nehezíti a munkavállalást

A fórumon szóba kerültek a tömegközlekedés hiányosságai is.

A vállalkozók szerint a nem megfelelő közlekedési kapcsolatok akadályozzák az iskolába járást és a munkába jutást egyaránt, ami tovább szűkíti az elérhető munkaerő-kínálatot a térségben.

Egyre kevesebb a vállalkozás

Kertész Rezső, a somogyi KISOSZ korábbi társelnöke arra hívta fel a figyelmet, hogy a kis- és középvállalkozások nehéz helyzete miatt évről évre csökken a működő vállalkozások száma.

A résztvevők szerint a munkaerőhiány, a növekvő költségek, az adminisztratív terhek és a gazdasági bizonytalanság együttesen nehezítik a vállalkozások működését.

A kormány magyar munkavállalókkal enyhítené a munkaerőhiányt

A fórumon részt vett Csatári Ernő, a siófoki térség országgyűlési képviselője, az Országgyűlés gazdasági és energetikai bizottságának alelnöke is.

Elmondása szerint a kormány elsősorban magyar munkavállalókkal kívánja kezelni a munkaerőhiányt. Ezt a célt szolgálhatják a várhatóan megnyíló uniós források és a bérlakásprogramok is.

A képviselő kiemelte: a Balaton térségét különösen érzékenyen érinti, hogy sok fiatal külföldön vállal munkát. Hozzátette, hogy a fórumon elhangzott javaslatokat és problémákat továbbítani fogja a kormányzat felé.

Térképen nézhetjük meg, mennyi az átlagbér a lakóhelyünkön

- olvassa el korábbi cikkünket!