Tartósítóiparitermék-készítő

Az élelmiszeripar ágazat 3 éves, szakképzettséget adó képzése. A tartósítóipar termékei nagyon nagy segítséget jelentenek a háztartásokban és a közétkeztetésben. A tartósítóipar biztosítja, hogy mindig rendelkezésre álljanak a gyümölcsbefőttek, savanyúságok és a fagyasztott termékek. Ma már elképzelhetetlen, hogy a mélyhűtőben ne legyen fagyasztott gyümölcs vagy zöldség, vagy azonnal süthető pizzalap, de a pizzára kent paradicsomszószt, az aszalt gyümölcsöket, a szárított zöldségekből készült ételízesítőket is itt állítják elő.  Ez a szakember készíti a bébiételeket, valamint a rostos és szűrt gyümölcs- és zöldségleveket is.

Ajánljuk minden fiatalnak, aki szeretne ebben az egyre népszerűbb szakágazatban dolgozni, hogy biztonságos, hosszan eltartható élelmiszereket állítson elő a fogyasztók számára.

Általános információk

Szakmai irányok

-

Kompetencia elvárás

Állóképesség, kézügyesség, kiváló ízérzékelés, csapatszellem, kooperáció.

Végzettség

• a gyártáshoz szükséges alapanyagokat átveszi, minősíti, tisztítja, kezeli, minőségét ellenőrzi, tárolja, előkészíti;
• zöldségkonzerveket, gyümölcskonzerveket/befőtteket gyárt;
• zöldség- és gyümölcssűrítményeket, lekvárokat, szörpöket, pulpokat, velőket állít elő;
• szárítmányokat, savanyúságokat készít;
• húskonzerveket (fél-és teljes) gyárt;
• készételkonzerveket állít elő;
• hőelvonással tartósított termékeket gyárt;
• vállalkozást indít, működtet, termékeket értékesít.