1 cikk a(z) HACCP címkével - 1. oldal

3 hete Az élelmiszeriparban a Veszélyelemzés és Kritikus Szabályozási Pontok rendszere, vagyis a HACCP az egyik legfontosabb módszer az élelmiszerek biztonságának fenntartására. Ez a rendszer átfogja az élelmiszerlánc minden szakaszát, és azt a célt szolgálja, hogy azonosítsa és szabályozza azokat a veszélyeket, amik az élelmiszer biztonságát veszélyeztetik. Teljes cikk...