Pincér - vendégtéri szakember

A turizmus-vendéglátás ágazat 3 éves, szakképzettséget adó képzése. A pincér-vendégtéri szakember a vendéglátó egység "arca", az érkező vendégeket fogadja, az asztalhoz kíséri, ételt és italt ajánl neki, majd felszolgálja a kiválasztott ételeket. Folyamatosan ügyel vendégeire, kínál, utántölt, rendben tartja az asztalt. Számlát készít, a fizettetést intézi.

Mozgalmasságot, változatosságot kedvelő fiataloknak ajánljuk, akiket érdekel a vendéglátás,és szeretnek emberekkel foglalkozni. A végzett szakemberek könnyen el tudnak helyezkedni, szakirányban továbbtanulni szándékozóknak is jó lehetőség.

Általános információk

Szakmai irányok

-

Kompetencia elvárás

Emberszeretet, empátia, jó kommunikációs és problémamegoldó készség, állóképesség, határozottság.

Végzettség

• a vendéglátóhely üzemeltetésével kapcsolatos feladatokat lát el: követi az árukészlet alakulását, közreműködik az áru átvételében, tárolásában és dokumentálásában;
• ételeket, italokat ajánl a vendégeknek, az italokat párosítja a vendég által megrendelt ételekhez;
• felveszi a rendelést, felszolgál;
• előkészíti a felszolgáláshoz szükséges eszközöket, elkészíti az italokat;
• sommelier, barista, bartender feladatokat is ellát;
• figyelemmel kíséri a vendégek igényeit, kommunikál, érdeklődik elégedettségükről;
• beosztott munkatársai számára munkaidőbeosztást végez, munkájukat ellenőrzi;
• számlát készít, kezeli a pénztárgépet, éttermi szoftvert.