Ennyit keresnek a gyorséttermi dolgozók

A KFC-ket és PizzaHutokat üzemeltető AmRestnél a fizikai dolgozókra átlagosan - járulékok nélkül - havi 109,5 ezer, a szellemi munkakörben alkalmazottakra 391,3 ezer forint jutott. A McDonald'snál a fizikai dolgozókra 123,7 ezer, a szellemi munkát végzőkre 417,6 ezer forint bérköltség jutott. A 30 hazai Burger Kinget üzemeltető Fusion nem közölt ilyen bontású adatokat. Adataikból nem derül ki többek közt az sem, hogy hány főt foglalkoztattak tavaly.

A McDonald's-nál az átlagos létszám másfélezer fő volt, de ezt a teljes lánc vonatkozásában - azaz a franchise éttermeket is beleértve - a diákmunkaerő és a kölcsönzött dolgozók ötezer körülire tornásszák fel. A másfélezres gárdából közel 1,2 ezer volt a fizikai állomány, a rájuk jutó bérköltség meghaladta az 1,7 milliárd forintot, míg a 321 fős szellemi állományra 1,6 milliárdot fordított a társaság.

Az AmRest adataiból az derül ki, hogy 2012-ben 4 új KFC-éttermet nyitottak és egyet sem kellett bezárni, így a lánc immár 25 tagot számlál, a Pizza Hut pedig két étteremmel van jelen a budapesti piacon. A forgalom növekedésének üteme mindkét vetélytársát felülmúlta: a 6,07 milliárd forint nettó árbevétel ötödével nagyobb a 2011-esnél, a százmillió forintot közelítő üzemi eredmény 40 százalékkal kisebb az egy évvel korábbinál. A pénzügyi műveletek eredménye ugyanakkor csökkent, és közbejött még egy 12 milliós adófizetési kötelezettség is, így a 196,2 milliós adózott eredmény 40 százalékkal múlta alul a 2011-est. A saját tőke a 2011-es 4,83 milliárd forintról 6,41 milliárdra emelkedett, nagyobb részben a tulajdonos három alkalommal végrehajtott, 1,38 milliárd forintos tőkeemelésének köszönhetően.

Az éttermi dolgozók száma - az új egységek megnyitásával párhuzamosan - 17 százalékkal 321-re nőtt, míg a szellemiek száma 3 fővel 118-ra csökkent. A fizikai állományra 421,9, a szellemire 554,1 milliós bérköltséget számoltak el. A kölcsönzött munkaerőre további 138,2 millió forintot költöttek.


Napi Gazdaság