kapubanner for mobile

Külön szakma lehet a pizzasütés Olaszországban

Saját kamarát és igazolványt szorgalmaznak maguknak az olasz pizzasütők. Ha a törvényjavaslatot a római parlament megszavazza, a pizzásoknak elméletből és gyakorlatból is vizsgázni kell.

Régi álma az olaszországi pizzasütőknek, hogy törvénnyel szabályozzák mesterségüket. Az általuk javasolt pizzasütő-igazolványról (olasz rövidítésével PEP) szóló törvénytervezet most végre a római szenátus ipari bizottsága elé érkezett.

"Törvény lehet belőle a parlamenti ciklus 2013-as végére" - nyilatkozta a kezdeményező kormánypárti szenátor, Giorgio Rosario Costa. Szerinte a globalizáció miatt van szükség pizzasütő-igazolványra: a pizzasütés "művészet", ezért szakmai tudás kell hozzá. Másrészt, mivel a világ egyik legtöbbet fogyasztott ételéről van szó, szigorú higiéniai-élelmiszerbiztonsági előírásokat is garantálnia kell. A pizza hazájának számító Itáliában a pizzasütők országos kamara felállítását is szorgalmazzák érdekeik képviseletére és a minimális követelmények biztosítására.

A törvénytervezetben az szerepel, hogy a pizzasütők úgynevezett európai igazolvánnyal rendelkezzenek. Ezt Olaszországban a gazdasági fejlesztésért felelős minisztérium bocsátaná ki az oktatási tárcával közösen, de szükség lesz a vendéglátó és pizzasütő mesterek szövetségének igenjére is. Az igazolvány kurzushoz és vizsgához kötött.

"Ha a pékeknek vizsgázni kell, miért ne kellene ugyanezt elvárni a pizzasütőktől?" - tette fel a kérdést Costa szenátor. A pizzasütő-tanfolyam összesen 120 órából állna: 60 óra gyakorlat, 20 óra idegen nyelv, 20 óra táplálkozás-tudomány, 20 óra higiénia, a végén elméleti és gyakorlati vizsgával. Az öt évig érvényes igazolvány automatikusan megújítható, ha a pizzasütő gyakorolja a szakmát.
  • 2026.03.18Six Sigma Green Belt képzés A KÉPZÉS CÉLJA: A tréning résztvevői megismerik a TQM-ben, mint menedzsmentrendszerben rejlő lehetőségeket. A tréning résztvevői gyakorlati jártasságra tesznek szert a 6 Sigma módszertan alkalmazásában, és képesek lesznek önállóan 6 Sigma projekteket vezetni a vállalatuknál. info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2026.03.26recruiTECH x HRTECH konferencia A recruiTECH x HRTECH konferencia HR vezetőknek, toborzóknak, toborzási vezetőknek, employer branding és L&D szakembereknek szól, akik a munkaerőpiaci kihívásokra már technológia-alapú, jövőálló megoldásokat keresnek, és hatékonyabb HR működésben gondolkodnak.info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2026.04.23BGE Állásbörze SPÓROLJ IDŐT ÉS ENERGIÁT! Érd el a BGE összes karának hallgatóit egyetlen nap alatt!info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2026.05.08Benchmarking képzés A képzés során a résztvevők megismerik a benchmarking alkalmazásában rejlő lehetőségeket és konkrét gyakorlati példákon és feladatokon keresztül sajátíthatják el a benchmarking alkalmazásához szükséges legfontosabb ismereteket és készségeket, amiket azután a saját szervezetüknél is képesek lesznek alkalmazni. info button Részletek ticket button Jegyek
További cikkek
91 éves és napi 12 órát dolgozik - generációs leckék a munka világából

Egy 91 éves indiai férfi ma is teljes munkaidőben, napi 12 órás műszakokban dolgozik – egyszerű életet él, mégis világszerte tömegeket inspirál. Mi a titka? Teljes cikk

Alvásért, sorban állásért és ölelésért fizetnek? – A 10 legfurcsább munka, ami tényleg jól fizet

Nem minden jól fizető munka kezdődik irodában. A nemzetközi munkaerőpiacon ma már alvásért, sorban állásért vagy érzelmi támogatásért is... Teljes cikk

Maldív-szigetek és extra fizetés – Babót új tanítóját így csábítják

Figyelemre méltó toborzással keres új tanítót Babót. A falu polgármestere, Nyikos Gábor szerint a bértábla felett 10% pótlék, fizetett... Teljes cikk