Megjelent: 8 éve

Egyre jelentősebb a munkaerőhiány a vendéglátásban

2017 júliusában 100 milliárd forint fölé kúszott a vendéglők forgalma, ami havi csúcsot jelentett. A munkaerőhiány több mint másfélszeresére emelkedett egy év alatt - írja blokkk.com oldal.

images

2017 elején visszaesett a vendéglátóhelyek forgalma, de a nyári hónapokban emelkedett, a kánikulában viszont emelkedett a bevétel. A vendéglősöknek nem volt könnyű dolga, ugyanis egyre nagyobb a munkaerőhiány a szektorban - írják.

A vendéglátásban már korábban is az átlagosnál sokkal nagyobb súlyú volt a munkaerőhiány, ráadásul ez az arány több mint másfélszeresére nőtt egy év alatt. Hiába emelkedett a fizikai dolgozók bére csaknem ötödével, nincs elég szakács, cukrász, pincér. Jelenleg is sok hely betöltetlen.

2017-ben a szakképzettséget előíró munkakörökben, például a pincér, szakács, cukrász 161 ezer forint volt a szakminimálbér, ez 2018-ra eléri a 180 ezer forintot, de korábban az is felmerült, hogy legyen 240 ezer forint.

A vendéglátásban 27%-ról 18%-ra csökkent az áfakulcs 2017-ben, az ebből befolyó plusz bevételt nem a dolgozók kapják, a vendéglősök visszaforgatják, különben nem tudnák kifizetni a megemelt bért.

A vendéglátóhelyek éves árbevétele 2016-ban már túllépte az ezer milliárd forintos értékhatárt. Nagyobb része, közel 900 milliárd forint a kereskedelmi vendéglátás forgalma volt, miközben a munkahelyi vendéglátók valamivel 100 milliárd forint feletti bevételt könyvelhettek el. Tehát a munkahelyi vendéglátóhelyek forgalma még mindig alacsony, ami vélhetően a cafetéria rendszer átszervezéséből adódik.

blokkk.com
  • 2025.09.25recruiTECH BLUE konferencia A BLUE konferencia azoknak a kékgalléros toborzásban és foglalkoztatásban érintett HR vezetőknek, toborzási szakembereknek szól, akik napi szinten küzdenek a céljaikért a munkaerőpiacon. Gyere el és tanuljuk, fejlődjünk közösen!info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2025.10.01HVG Állásbörze 2025 Toborozz országosan 3 nap alatt - online, foglalj virtuális standot!info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2025.10.14Műegyetemi Állásbörze A Műegyetemi Állásbörze Budapest legnagyobb és legrangosabb álláskereső rendezvénye. 1995 óta képez hidat a munkaadók és potenciális munkavállalóik között. Rendezvényről rendezvényre több újítással, színesebb programokkal, felméréssel és számos csatornával is találkozhatnak az érdeklődők.info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2025.10.21Pannon Állásbörze 2025. A Pannon Állásbörze – ahol a jövő szakemberei és a legjobb munkaadók találkoznakinfo button Részletek ticket button Jegyek
További cikkek
Félelmetes számok: elindult a nyár és már tombol a pedagógushiány

Alig ért véget a tanév, máris több mint 2500 pedagógiai álláshirdetés jelent meg a közszféra állásportálján – derítette ki a Népszava. A... Teljes cikk

Válságban a fuvarozás – minden eddiginél nagyobb gond a járművezető-hiány

Az európai fuvarozási és logisztikai ágazatot súlyosan érinti a kamionsofőr- és mozdonyvezető-hiány, amely a termelékenységet és a bevételeket is... Teljes cikk

DNS-be kódolt versenyelőny: fájdalmas generációváltás jöhet az IT-szektorban

Az IT-szektorban fájdalmas generációváltás kezdődhet: az AI térnyerése nemcsak a szenior tudást, de a jelenlegi készségkészleteket is elavulttá... Teljes cikk