Felszolgáló

A foglalkozás és munkakör hivatalos megnevezése pincér-vendégtéri szakember. (FEOR) A szakképesítéssel legjellemzőbben felszolgálói feladatokat látnak el.

A vendéglátóegységekben a munkafolyamatok több részfeladatból és kiegészítő tevékenységből állnak össze. A felszolgáló feladata, hogy a vendégek érkezését követően a protokoll-előírásainak megfelelően hellyel kínálja, majd átadja részükre az étlapot és felvegye a rendeléseket, amit utána átad a szakácsnak. Az étel elkészülése után a vendéglátóegységben a megfelelő tálalóeszközök, tálak és tányérokkal együtt a felszolgáló szervírozza a vendégek részére a megrendelt ételt és italt.

A felszolgáló feladata még a fogyasztás ellenértékének átvétele és apénztárgép kezelése. A vendégek távozása után leszedi az asztalt és elkészíti az elszámolást.

A pincér-vendégtéri szakember képesítést iskolai szakképzési rendszerben 3 év alatt lehet elvégezni, valamint OKJ szakképesítést megszerzésére is van mód.

A felszolgáló feladatainak ellátásához szükség van kommunikációs készségre, problémamegoldó és stressztűrő képességre, szervezőkészségre és terhelhetőségre.

Felszolgáló állásokat itt talál.