A vendéglátók ingadozó helyzete: Kihívások és sikertörténetek
Az utóbbi időben a vendéglátóipar számos kihívással néz szembe. Az élelmiszerárak emelkedése, a munkaerőhiány és a folyamatosan változó egészségügyi szabályok mind-mind hozzájárulnak a vállalkozások bizonytalanságához. Az éttermeknek alkalmazkodniuk kell az online rendelési trendekhez is, miközben megőrzik a hagyományos éttermi élményt.
Annak ellenére, hogy számos kihívással kell megküzdeniük, sok vendéglátó vállalkozás talál kreatív megoldásokat. Az online jelenlét növelése, a környezetvédelmi szempontokra való összpontosítás és az egyedi marketingkampányok mind olyan tényezők, amelyek elősegítik a sikeres működést. Példaként említhetjük azokat az éttermeket, amelyek kiemelték a helyi és fenntartható alapanyagok használatát. Az ilyen kezdeményezések nem csak a környezetvédelmi szempontok miatt fontosak, hanem vonzóvá is teszik az éttermet azok számára, akik támogatni szeretnék a helyi termelőket.
Törekednek a fejlesztésre
A piaci körülményekkel ellenére a vendéglátó egységek a fejlődést igyekeznek fenntartani és továbbra is vásárolnak új eszközöket. Az Attase visszajelzési alapján ugyanúgy népszerűek a sokkoló hűtők vagy az üvegajtós hűtők, de a kisebb felszerelések tekintetében sem esett a rendelések száma. Ez azt mutatja, hogy a vendéglátó egységek továbbra is elkötelezettek a minőség és a fejlődés mellett.
A foglalkoztatási számok mélypontján már túl vagyunk
A COVID után szerencsére gyorsan helyreállt a munkaerőpiac, ismét jelentősen növekedett az igény a pincérekre, szakácsokra és egyéb konyhai kisegítő munkatársakra. Félő volt, hogy a hirtelen megnövekedett igényeket nem fogja tudni kiszolgálni a munkaerőpiac, de kisebb döcögésekkel ez is pozitív irányba mozdult.
A fizetések minimális mértékben növekedtek
Bár a legtöbb vállalkozás folyamatos bérfejlesztéseket végzett, még így is más szektorhoz képest jelentős elmaradásban van a szektor. Emiatt a népszerűsége a szakmának még továbbra is korlátozott, hiszen a közepes fizetések mellett általában az esték és a hétvégék sem fixen szabadak.
A vendéglátóipar dinamikus világában a változások és kihívások mindennaposak. Az élelmiszerárak emelkedése, a munkaerőhiány és az egészségügyi szabályok folyamatos változása minden vendéglátó vállalkozás előtt álló kihívások közé tartozik. Ugyanakkor a sikertörténetek is szép számmal akadnak, ahol a kreativitás, az online jelenlét növelése, a fenntarthatóságra való összpontosítás és az egyedi marketingkampányok segítenek a vállalkozásoknak a sikeres működésben.
- 2025.10.01HVG Állásbörze 2025 Toborozz országosan 3 nap alatt - online, foglalj virtuális standot!
Részletek
Jegyek
- 2025.10.07Óbudai Egyetem Állásbörze Jöjjön el, legyen kiállító! Kerüljön közvetlen kapcsolatba tehetséges, frissen diplomázó vagy végzős hallgatókkal, akik készen állnak a szakmai pályafutásuk elindítására. Akik naprakészen ismerik a legújabb technológiákat, elméleteket és iparági trendeket.
Részletek
Jegyek
- 2025.10.14Műegyetemi Állásbörze A Műegyetemi Állásbörze Budapest legnagyobb és legrangosabb álláskereső rendezvénye. 1995 óta képez hidat a munkaadók és potenciális munkavállalóik között. Rendezvényről rendezvényre több újítással, színesebb programokkal, felméréssel és számos csatornával is találkozhatnak az érdeklődők.
Részletek
Jegyek
- 2025.10.21Pannon Állásbörze 2025. A Pannon Állásbörze – ahol a jövő szakemberei és a legjobb munkaadók találkoznak
Részletek
Jegyek
A támogatás összege idén egy dolgozóra vetítve éves szinten 37 459 forint. Teljes cikk
A Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) az eddigi 452 mellett újabb 400 mikro- kis és középvállalkozás (kkv) támogatásáról hozott pozitív döntést a... Teljes cikk
Elmaradt a dolgozók június 10-én esedékes májusi bérkifizetése. A munkavállalók demonstrációt is szerveztek a gyöngyöstarjáni üzem előtt. Teljes cikk
- NGM: díjmentes marad a szálláshely-minősítés 5 hónapja
- Hogyan épül fel egy éttermi konyha? 6 hónapja
- A Szallas.hu elárulta, mennyire népszerű a SZÉP-kártya 7 hónapja
- Felmérés: rosszabb a dolgozók hangulata, mint a járvány előtt 7 hónapja
- Így szabályozza a kormány a borravaló adómentességét 8 hónapja
- Airbnb-korlátozás, digitális Szép-kártya, szervizdíj-szabályozás - így lendítené fel a turizmust a kormány 9 hónapja
- Budapest bekerült a legjobb európai diákvárosok közé 10 hónapja
- Folytatódik a Marriott ingyenes képzési programja 10 hónapja
- Kit szólíthat meg az intenzív barista tanfolyam? 10 hónapja
- Mixer tanfolyam: Karrierlehetőség a rugalmasság és kreativitás jegyében 11 hónapja
- Milliós támogatást igényelhetnek a szórakozóhelyek és vendéglátó üzletek 12 hónapja