Megjelent: 4 éve

A vendéglátók ingadozó helyzete: Kihívások és sikertörténetek

Az utóbbi időben a vendéglátóipar számos kihívással néz szembe. Az élelmiszerárak emelkedése, a munkaerőhiány és a folyamatosan változó egészségügyi szabályok mind-mind hozzájárulnak a vállalkozások bizonytalanságához. Az éttermeknek alkalmazkodniuk kell az online rendelési trendekhez is, miközben megőrzik a hagyományos éttermi élményt.

A vendéglátók ingadozó helyzete: Kihívások és sikertörténetek
 

Annak ellenére, hogy számos kihívással kell megküzdeniük, sok vendéglátó vállalkozás talál kreatív megoldásokat. Az online jelenlét növelése, a környezetvédelmi szempontokra való összpontosítás és az egyedi marketingkampányok mind olyan tényezők, amelyek elősegítik a sikeres működést. Példaként említhetjük azokat az éttermeket, amelyek kiemelték a helyi és fenntartható alapanyagok használatát. Az ilyen kezdeményezések nem csak a környezetvédelmi szempontok miatt fontosak, hanem vonzóvá is teszik az éttermet azok számára, akik támogatni szeretnék a helyi termelőket.

Törekednek a fejlesztésre

A piaci körülményekkel ellenére a vendéglátó egységek a fejlődést igyekeznek fenntartani és továbbra is vásárolnak új eszközöket. Az Attase visszajelzési alapján ugyanúgy népszerűek a sokkoló hűtők vagy az üvegajtós hűtők, de a kisebb felszerelések tekintetében sem esett a rendelések száma. Ez azt mutatja, hogy a vendéglátó egységek továbbra is elkötelezettek a minőség és a fejlődés mellett.

A foglalkoztatási számok mélypontján már túl vagyunk

A COVID után szerencsére gyorsan helyreállt a munkaerőpiac, ismét jelentősen növekedett az igény a pincérekre, szakácsokra és egyéb konyhai kisegítő munkatársakra. Félő volt, hogy a hirtelen megnövekedett igényeket nem fogja tudni kiszolgálni a munkaerőpiac, de kisebb döcögésekkel ez is pozitív irányba mozdult.

A fizetések minimális mértékben növekedtek

Bár a legtöbb vállalkozás folyamatos bérfejlesztéseket végzett, még így is más szektorhoz képest jelentős elmaradásban van a szektor. Emiatt a népszerűsége a szakmának még továbbra is korlátozott, hiszen a közepes fizetések mellett általában az esték és a hétvégék sem fixen szabadak.

A vendéglátóipar dinamikus világában a változások és kihívások mindennaposak. Az élelmiszerárak emelkedése, a munkaerőhiány és az egészségügyi szabályok folyamatos változása minden vendéglátó vállalkozás előtt álló kihívások közé tartozik. Ugyanakkor a sikertörténetek is szép számmal akadnak, ahol a kreativitás, az online jelenlét növelése, a fenntarthatóságra való összpontosítás és az egyedi marketingkampányok segítenek a vállalkozásoknak a sikeres működésben.

 

 

 

 

  • 2025.10.01HVG Állásbörze 2025 Toborozz országosan 3 nap alatt - online, foglalj virtuális standot!info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2025.10.07Óbudai Egyetem Állásbörze Jöjjön el, legyen kiállító! Kerüljön közvetlen kapcsolatba tehetséges, frissen diplomázó vagy végzős hallgatókkal, akik készen állnak a szakmai pályafutásuk elindítására. Akik naprakészen ismerik a legújabb technológiákat, elméleteket és iparági trendeket.info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2025.10.14Műegyetemi Állásbörze A Műegyetemi Állásbörze Budapest legnagyobb és legrangosabb álláskereső rendezvénye. 1995 óta képez hidat a munkaadók és potenciális munkavállalóik között. Rendezvényről rendezvényre több újítással, színesebb programokkal, felméréssel és számos csatornával is találkozhatnak az érdeklődők.info button Részletek ticket button Jegyek
  • 2025.10.21Pannon Állásbörze 2025. A Pannon Állásbörze – ahol a jövő szakemberei és a legjobb munkaadók találkoznakinfo button Részletek ticket button Jegyek
További cikkek
Már lehet pályázni a minimálbér-emelés miatti kompenzációs támogatásra, itt vannak a részletek

A támogatás összege idén egy dolgozóra vetítve éves szinten 37 459 forint. Teljes cikk

Újabb 400 hazai vállalkozás valósíthatja meg beruházását a Demján Sándor Program keretében

A Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) az eddigi 452 mellett újabb 400 mikro- kis és középvállalkozás (kkv) támogatásáról hozott pozitív döntést a... Teljes cikk

Az összes dolgozóját kirúgta a Heves vármegyében működő multicég, akik a bérüket sem kapták meg

Elmaradt a dolgozók június 10-én esedékes májusi bérkifizetése. A munkavállalók demonstrációt is szerveztek a gyöngyöstarjáni üzem előtt. Teljes cikk