Megjelent: 3 éve

A sztárséf szerint kiszipolyozzák a külföldön munkát vállaló konyhai dolgozókat

Bíró Lajos sztárséf szerint az is elképzelhető, hogy éttermek, vendéglátóhelyek zárnak majd be a munkaerőhiány miatt. Nem érti miért mennek olyan sokan külföldre, hiszen nem fizetik meg őket, rengeteget túlóráznak, és tanulni sem tudnak - mondta az ATV Egyenes beszéd című műsorában.

Bíró Lajos sztárséf, és étteremtulajdonos Sváby Andrásnak mesélt arról, hogy az ő fia is külföldön dolgozik, az InterContinental luxusszállodában, ahol a szakácsok havi 1200-1400 eurót keresnek. Állítása szerint ennyit itthon is megkeres egy szakács. Többet kell túlórázni, főleg az első 2-3 évben, mire az ember elér valamit.

Szerinte azért mennek mégis külföldre a vendéglátósok, mert többet tudnak félretenni, mint itthon. Viszont cserébe sokan laknak egy lakásban, vagy szobában, napi 16 órát dolgoznak.

Az ő éttermében is gondot jelent és más kollégáitól is sokat hall a munkaerőhiányról, biztos benne, hogy sok étterem befog zárni emiatt. Csak azoknak van esélye, akik megfelelő mértékben tudnak bért emelni, azoknak van esélye, de ezt úgy kell megoldaniuk az étterem-tulajdonosoknak, hogy árat ne emeljenek, mert a magyar közönség rendkívül árérzékeny.

A séf szerint kint tanulni sem lehet, legalábbis nem úgy, hogy egy szakács vagy séf odaáll a tanonc mellé és elmagyarázza mit hogyan kell csinálni. Csak az tanulható meg, ami az emberre ráragad, amit elles a többiektől. Azt is elmondta, hogy sok külföldi étterem szereti pályakezdőkkel, tanoncokkal megcsináltatni a részfolyamatokat, őket általában be sem jelentik.

atv.hu

  • 2020.09.24Adókonferencia Jöjjön el a SALDO Adókonferenciájára és ismerje meg az új TB törvény szabályait, valamint a külföldi partnereivel kötött szerződések ÁFA előírásait! Szerezzen biztos tudást, kreditpontokat, tájékozódjon szakértőinktől. Országosan 7 helyszínen várjuk. Részletek Jegyek
  • 2020.10.06Vigyázz, jönnek az ellenőrök! Az ellenőrzésektől mindenki tart. Sok esetben azonban nem könnyű magunkat kiismerni a jogszabályok és az ellenőrzési folyamatok útvesztőjében. Ebben az eligazodásban szeretnénk segíteni olyan szakértőkkel, akik az ellenőrzések napi gyakorlatára látnak rá. Részletek Jegyek
Follow hrportal_hu on Twitter
További cikkek
A régióban tovább él a kurzarbeit - nálunk nem?

Miközben Magyarországon már nem lehet munkahelyvédelmi bértámogatásra pályázni, a Niveus Consulting Group régiós összehasonlításából az... Teljes cikk

Ismét megugrott a munkanélküliség az USA-ban

A vártnál nagyobb mértékben nőtt szeptember első hetében az első alkalommal benyújtott munkanélküli segélykérelmek száma az Egyesült Államokban... Teljes cikk

110 ezer diplomás került a munkaerőpiacra nyelvvizsga nélkül

Mintegy 110 ezren vehették át eddig nyelvvizsga nélkül a diplomájukat. Ez volt a gazdaságvédelmi akcióterv egyik első lépése. Teljes cikk