Megjelent: 1 éve

Nem elegendő a béremelés

Akár 300 ezret is lehet keresni egy hónapban, pincérként a nyári szezonban a Balatonnál, mégsincs elegendő munkaerő. Erre panaszkodnak a helyi vendéglátósok, volt olyan szakács, aki havi egymilliót kért, de még alapreceptekkel sem volt tisztában - írja az Index.

images

Nem elegendő a béremelés, a munkakörülményeken is javítani kellene, vannak, akik szerint az lenne a megoldás a munkaerőhiányra, ha nem idénymunkásként foglalkoztatnák őket, hanem egész évben tudnának dolgozni - írja a lap.

A helyi vendéglátósok nem tartják annyira katasztrofálisnak a helyzetet, mint ahogy azt a média beállítja, de a munkaerőhiány jelentős gondot okoz. Szerintük emiatt tovább kell emelni a béreket, ami drágulással jár majd. Azzal nem számolnak, hogy a külföldre ment munkavállalók hazajönnek, inkább abban bíznak, hogy aki valamiért nem tud elköltözni külföldre, azt megtudják szólítani.

A pincérek és felszolgálók országos átlagfizetése tavaly negyven óra esetén 200 ezer forint körül volt, viszont a Balatonnál ennél jóval többet akár 300 ezret is kereshetnek a pincérek. Olyan is akad, aki minimálbérre van bejelentve, de havi 400 ezret kap.

A balatonboglári Fehér Ló Pizzéria tulajdonosa, Kovács Krisztián a lapnak azt meséli náluk is vannak betöltetlen álláshelyek, amikre főleg diákok jelentkeznek. De nekik nincs tapasztalatuk, sokszor előfordul, hogy a főszezonban inkább felmondanak. Örül a vendéglátósok áfacsökkentésének, ebből tudja kigazdálkodni a magasabb béreket.

Belényesi László Siófokon működtet egy büfét, családi vállalkozásként, szerinte ebben van a jövő. A családtagok, ismerősök, egyetemista gyerekeinek a barátai dolgoznak a büfében. Vannak rossz tapasztalatai az állásra jelentkezőkkel: "Szakácsot kerestünk, és a hirdetésünkre 1,2 millió forintos bérigénnyel jelentkezett egy fiatal férfi. Szobát és étkezést biztosítottunk volna neki, de ő azt mondta, hogy konyhás lakrészt szeretne...Amikor aztán végigmentek a menün a feleségemmel a próbafőzésnél, még a menü elején kiderült, hogy már az alapvető fogásokat sem tudja elkészíteni"

Bezerics Dániel is családi vállalkozást vezet szerinte fair bérek, és a fair munkakörülmények kellenek a munkaerő megtartásához. "Nálunk egy olyan rendszer adott jó választ a piac által elénk tárt problémákra, hogy a csapatunk törzsgárdáját az egész évben tudjuk foglalkoztatni. Nyáron nagyobb létszámmal dolgozunk, akár négyszer annyian is, mint mint a hidegebb hat hónapban."

Megoszlik a vélemény arról a vendéglátósok között, hogy szerintük hazalehet-e csalogatni a környező országokban dolgozókat. Vannak, akik úgy tapasztalják, hogy igen, mert aki évekig dolgozik szakácsként például Angliában, az idővel itthon saját éttermet nyithat.

Abban viszont egyetértenek, hogy drágulás és sorban állás is várható az idén a munkaerőhiány miatt. Vannak, akik kinyitni sem tudtak az idei szezonra, és olyanok is lesznek várhatóan, akiknek be kell zárni.

Fotó: Pixabay
Index


  • 2019.11.14recruiTECH BLUE Fizikai munkaerő toborzás – van új a nap alatt? Szerintünk igen! recruiTECH BLUE | 2019. november 14-én a kékgalléros toborzásra koncentrálva, még lazy bird áron Részletek Jegyek
  • 2019.11.15Hogyan változnak a nyugdíjszabályok 2020-ban? Mikor jobb nyugdíjba vonulni a nyugdíj összege szempontjából. Még az idén, vagy inkább jövőre? Ki vonulhat nyugdíjba jövőre, mit jelent a munkáltató számára, ha a munkatárs nyugdíjra jogosulttá válik? Nyugdíj mellett hogyan dolgozhatunk? Mit jelent a munkáltató számára, ha nyugdíjas munkavállalót foglalkoztat? Részletek Jegyek
  • 2019.12.05Adatvédelmi Tisztviselő /DPO Képzés – Dr. Kulcsár Zoltánnal /12. 05-06./ Az adatvédelmi tisztviselő képzés célja, hogy a résztvevők pontosan megismerjék az adatkezelők adatvédelmi kötelezettségeit, kialakuljon bennük az a szintű adatvédelmi tudatosság, amely alkalmassá teszi őket a GDPR szerinti adatvédelmi tisztviselői (DPO) feladatok ellátására. Részletek Jegyek
Follow hrportal_hu on Twitter
További cikkek
Hogyan lesz egy háromgyerekes fizikusból programozó egy innovatív ITC-cégnél?

"Nagyon örültem, hogy a programból nők is érkezhetnek erre az elférfiasodott pályára" - mondta Tóth Mária, a DXC szoftverfejlesztési igazgatója. Teljes cikk

Mi alapján választ munkahelyet az Y és Z generáció?

A rugalmas munkavégzés, stabilitás és az alapfizetés a legfontosabb munkahely-választási tényezők a jövő munkavállalói számára. A teljesítmény... Teljes cikk

Így alakul át a technológia hatására a munkaerőpiac

Az alacsonyabb iskolai végzettségűek tartanak leginkább a technológiai fejlődés hatásaitól, és éppen ők azok, akik a legkevesebb munkahelyi... Teljes cikk