A sokarcú pesztó
Vannak élelmiszerek, amelyek szinte nélkülözhetetlenek egy jól felszerelt konyhában, mert ezek segítségével pillanatok alatt fejedelmi ételt varázsolhatunk az egyszerű tésztából is. A pesto – magyarosan pesztó – egy hagyományos olasz szósz, amely friss fűszernövényekből, diófélékből, olívaolajból, fokhagymából valamint sajtból készül, és szinte bármilyen fogást fel lehet vele dobni. Ez az egyszerű, de nagyszerű szósz nem csak Itáliát, de az egész világot meghódította, ezért érdemes kicsit jobban szemügyre vennünk, mi mindenre használható.
Az eredeti recept
A pesztó hagyományos alapanyagai a következők:
- friss bazsalikom
- fenyőmag
- fokhagyma
- olívaolaj
- parmezán
- só
Változatok pesztóra
A jót is lehet tovább javítani, és mivel a gasztronómiai kísérletezés igazán örömteli és sikerélményekkel járó folyamat, az újragondolás folyamatosan terítéken van. Ennek köszönhetően a hagyományos bazsalikomos szósz mellett ma már számos alternatív változatban létezik a pesztó. Egyesek spenótot használnak bazsalikom helyett, míg mások a fenyőmagot dióval helyettesítik. Vannak, akik aszalt paradicsomot vagy sült pirospaprikát is adnak hozzá, ezzel igazán egyedi ízvilágot hozva létre.
Néhány tipp a felhasználására
Tésztával keverve: a legelterjedtebb és legegyszerűbb felhasználási mód szerint az al dente módra főzött tésztát még forrón, egy kevés főzővízzel együtt alaposan elkeverjük a szósszal és reszelt parmezánnal meghintve tálaljuk.
Tükörtojás pesztóval: a serpenyőt, amelyben a tükörtojást készítjük, olaj helyett pesztóval kenjük ki. Erre ütjük rá a tojást, így egy finom, fűszeres tojásételt kapunk.
Dobd fel a hummuszt: a hummusz jellegzetes ízéhez nagyon jól illik a bazsalikomos ízvilág, ezért egy kevés pesztót nyugodtan keverhetünk a mártogatósunkhoz. Friss paradicsommal tálalva felejthetetlen reggeliben lehet részünk.
Ízletes pác: bármilyen húst pácolhatunk pesztó segítségével, egyszerűen kenjük be vele a hússzeleteket, majd hagyjuk állni néhány órát, és már mehet is a sütőbe.
Enni nem csak szükséges, de jó is – egy finom meleg étel elfogyasztása után szebbnek látjuk a világot. Ha a mindennapos főzés nehezen megoldható, az ebéd házhoz rendelés nagy segítség lehet. Rendelje házhoz ételét az Interfood étlapjáról, lakjon jól velünk!
- 2024.04.30NewLeadership – Vezetői eszköztár bővítése Önmaguk fejlesztését is fontosnak tartó középvezetőknek, frissen kinevezett döntéshozóknak szóló komplex és intenzív vezetőfejlesztő program sok gyakorlattal. Különlegessége, hogy a résztvevők átgondolhatják és megoszthatják egymással aktuális kihívásaikat és még a kritikus vezetői helyzetek megoldásáról is tanulhatnak egymás jó gyakorlatából is! Részletek Jegyek
- 2024.05.02Munkaviszony létesítése és megszűntetése – Dr. Berke Gyula Pannon Munkajogi Akadémia - Pannon Munkajogi Akadémia előadás-sorozatunkat, melyben kiváló és elismert szakmai előadók támogatásával ismerhetjük meg a munkajog különböző területeit, ajánljuk mindazoknak, akik szeretnék ismereteiket bővíteni, gyakorlati megközelítésben szeretnék az alkalmazott jogi hátteret megismerni. Részletek Jegyek
- 2024.05.09Egy jól működő csapat titka – Vezetői reziliencia fejlesztése A vezetői reziliencia fejlesztése képzésünk arra világít rá, hogyan lehet úgy tekinteni a tényekre, hogy relativizáljuk őket, kezelhető megvilágításba helyezzük a nehézségeket és igyekezzünk megőrizni a racionalitásunkat, hogy ebben a nehéz helyzetben is fejlődni tudjon a csapatunk. Segítve a csapattagoknak abban, hogy a problémalátásukat a megoldás keresés fókusza váltsa fel és megváltozzon az interakcióik minősége. Részletek Jegyek
- 2024.05.09Munkaidő, pihenőidő – Dr. Takács Gábor Pannon Munkajogi Akadémia - Pannon Munkajogi Akadémia előadás-sorozatunkat, melyben kiváló és elismert szakmai előadók támogatásával ismerhetjük meg a munkajog különböző területeit, ajánljuk mindazoknak, akik szeretnék ismereteiket bővíteni, gyakorlati megközelítésben szeretnék az alkalmazott jogi hátteret megismerni Részletek Jegyek
Évi 150 ezer fontért, azaz mintegy 70 millió forintért keresnek az Egyesült Királyság legtávolabbi, legeldugottabb szigeteinek háziorvosi... Teljes cikk
Nem jogerősen egy év felfüggesztett szabadságvesztésre ítélt az Egri Járásbíróság egy ittasan dolgozó buszsofőrt Egerben - közölte a Heves... Teljes cikk
A Bács-Kiskun Vármegyei Főügyészség jelentős mennyiségű kábítószerre elkövetett kábítószer-kereskedelem, új pszichoaktív anyaggal... Teljes cikk
- Ajándékozzunk praktikus konyhai kiegészítőket karácsonyra! 6 hónapja
- Rövidebb munkaidővel próbálnak spórolni a vendéglátósok 10 hónapja
- SZÉP-kártya: Valójában nagyon kevesen kapnak majd plusz 200 ezer forintot 11 hónapja
- 5 tipp a napi menü kitalálásához 12 hónapja
- Etesd a dolgozót! 12 hónapja
- Harminc százalékos áremelés lenne indokolt az iskolai menzákon 2 éve
- Konyhai kisegítő 2 éve
- Február 1-től a SZÉP-kártya minden alszámlájáról lehet hideg élelmiszert vásárolni 2 éve
- Visszatér a Ticket Restaurant a hazai juttatási piacra 2 éve
- Miért jó finom ételekkel meglepni kollégáinkat? 3 éve
- Így nőtt a kalóriabevitel a home office alatt 3 éve