Vámtisztből lett kávézótulajdonos: karrierváltás podcastunkban Iflinger Zsolt
A covid miatti magyarországi lezárások előtt néhány nappal – 2020. március 7-én - nyitotta meg kávézóját Pilisvörösváron Iflinger Zsolt. Az időzítés nem is lehetett volna rosszabb, ám talpon maradt. Hogyan sikerült? Erről is beszél Karrierváltás & Sabbatical podcastunkban a vállalkozó, aki záhonyi vámtiszti munkáját hagyta ott, hogy megvalósítsa azt, amire már egy ideje vágyott. A riporter Hadobás Bernadett.
Zsolt eredetileg katonai pályára készült, mivel erős vágyat érzett arra, hogy a hazáját szolgálja. A Nemzeti Közszolgálati Egyetem elvégzése után vámtiszti szolgálatot Záhonyban és Kisvárdán látott el. Mivel hosszú távon nem szeretett volna több száz kilométerre elszakadni a pilisvörösvárosi barátaitól és családtagjaitól, valamint a rendészeti pálya kötött keretrendszerében sem tudta elképzelni magát, váltott. A pandémia kirobbanása előtt 10 nappal nyitotta meg újhullámos kávézóját, melyre három évet készült. Véleménye szerint: „Ha valaki hisz egy projektben, akkor azt át kell vinni tűzön-vízen.”
A podcastből többek között arra is fény derül:
• Hogyan ismerkedett meg Zsolt azzal a kávéval, amelynek citrusos ízvilága elvarázsolta?
• Minek hatására esett le a tantusz számára, hogy a későbbiekben kávékkal szeretne foglalkozni?
• Mit tett azért, hogy közelebb kerüljön tudása gyarapításához és vágyai beteljesüléséhez?
• Miért járt el önként és dalolva, a hétvégéit is beáldozva kávézókba tanulni?
Amikor eldöntötte, hogy nyitni fog egy kávézót valahol Pilisvörösváron, akkor budapesti kávézókban vállalt főállást, hogy a szakma csínját-bínját kitanulja. „Nyilván anyagi szempontból tök nagy visszalépés volt, de tudtam, ha ezt nem így csinálom meg, akkor nem lesz hiteles a dolog. Szerintem az a legrosszabb, amikor egy (kávézó) tulajdonos sem képes azt prezentálni, amit ő is elvárna máshol.”
A pilisvörösvári lokáció azért különleges számára, mert „mondjuk péntek délután, amikor nagy a tumultus a kávézóban, egyszer csak megjelenik a piliscsabai nagymamám, hogy: Szia, Mucikám! vagy betérnek az általános iskolai tanáraim, az unokanővérem a kisfiával...mindez nagyon személyessé és különlegessé teszi számomra a helyet.”
A Mozaik újhullámos kávézó egy szerelemprojekt, amit Zsolt kvázi a nulláról építette fel, azonban szülői támogatása nélkül ez nem ment volna.
• Miért kávézó? És miért Pilisvörösvárról indult útjára a Mozaik újhullámos kávézó?
• Miért szerelemprojekt a kávézó?
• Mitől újhullámos Zsolt számára a kávézó?
• Hogyan indult el az úton, amikor már megfogant benne a vágy, elegendő tapasztalatot gyűjtött és rátalált a megfelelő üzlethelyiségre?
• A család mellé állt, a barátok hezitáltak. Miért?
• Mennyiben és miben változott a kávézó koncepciója a kezdetektől a megnyitás pillanatáig? És miért?
A nyitást követő 10 napon keresztül teltházzal mentek, érkeztek a pozitív visszajelzések, majd a pandémia miatt hirtelen be kellett zárni. Mindez kreativitásra ösztönözte őket, aminek eredményeként a kávé mellett, a környékbeli termelők portékáit is árulni kezdték.
• Milyen tanulságokat szűrt le az elmúlt 3 év távlatából, ami vállalkozóknak is tanácsul szolgál?
• És miért gondolja meg jól az, aki kávézót szeretne nyitni?
• Mi az, amit vezetőként meg kellett tanulnia, amiben megerősödött és amit el kellett engednie?
• Mi az a Geisha variáns és miért szeretné azt életében legalább egyszer megkóstolni?
• Végezetül megérte Pilisvörösváron kávézót nyitni?
• Miért fontos a türelem szerepe egy vállalkozás életében?
A beszélgetés végén Zsolt olyan tanácsokkal látja el a váltani vágyókat, melyeket a saját bőrén megtapasztalt és az is kiderül milyen tervei vannak a kávézóval kapcsolatosan, amely hasonlóan pátoszos, mint az a múltbéli vágya, hogy a hazáját szolgálja.
Hallgassátok meg legújabb podcastunkat! Iflinger Zsolttal Hadobás Bernadett beszélget.
Karrierváltás & Sabbatical című podcastunk korábbi részei:
- Topmenedzserből sajtkészítő - Reményik Kálmán
- Budapesti multiból vállalkozó Spanyolországban - Gódor Eszter
- Karrierváltás 22 év Mercedes után - Kozári Edina
- A 12 hónapos sabbatical leave - Barhács Csaba
- Gyári munkásból 2000 főt foglalkoztató cégvezető - Rácz Mihály
- Telefonos értékesítőből író és szerkesztő - Szarka Károly
- Kiégés után: Grafikusból kortárs asztalos - Kiss Máté
- Váltás 22 év papi szolgálat után - Füzes Ádám
- HR tanácsadóból dietetikus: Soltész Erzsébet
- A BBC létesítménymenedzseréből világutazó - Kovács Zsuzsa "Female Yeti"
- Nyissunk éttermet! Jó, de nem értünk hozzá - Szabolcs-Gyuris Éva, a Funky Pho alapítója
- Takár Yvette búvármodell, búvároktató karriertörténete
- Brezina Kinga NIA oktató
- Cégvezetőből árufeltöltő, majd színész - Czeczeli Tamás többszörös karrierváltó
- Merj kilépni és alkotói szabadságra menni, a védőháló majd megjelenik: Mihályi Gábor sabbatical leave-jéről
- Televíziós riporterből könyvrestaurátor lett Bősze Tímea: így válts karriert
- Református lelkészből programozó: Nagy Gergely
- Pistyur Veronika: Mindig volt olyan ember, aki nagyon hitt bennem
- A szabadság luxusa, karrier- és puzsérságépítés: Puzsér Róbert
- Könyvvizsgálóból utazóblogger: Kisgyörgy Éva, Travellina
- 2023.03.22recruiTECH konferencia A recruiTECH elsősorban HR vezetőknek, toborzóknak, toborzási vezetőknek, employer branding specialistáknak és learning & development szakembereknek szól, akik napi szinten küzdenek a toborzási céljaikért a munkaerőpiacon, akik keresik az új megoldásokat, melyek segítségével hatékonyabbá tehetik vállalatuk tevékenységét.
Részletek
Jegyek
- 2023.03.30euChance KLUB Elindult az euChance program, melynek egyik kulcs eleme a networking lehetőséget biztosító euChance KLUB. Szeretettel meghívjuk a 2023-as év első eseményére. 2023. március 30. 9:00-11:00 Nem Adom Fel Kávézó 1086 Budapest, Magdolna utca 1.
Részletek
Jegyek
- 2023.04.28Vezetői Best Practice Fórum VEZETŐI ÉS SZERVEZETI KOMMUNIKÁCIÓ, MOTIVÁCIÓ A fórum célja a vezetői legjobb gyakorlatok megosztása
Részletek
Jegyek
- 2023.05.18Lean Konferencia Lean és digitális transzformáció Lean, energiahatékonyság, folyamatfejlesztés.
Részletek
Jegyek
„A mai napig nem vállalok el semmi olyat, amihez nincs kedvem. Ennek egyszerűen az az oka, hogy a blogom és az utazás a szenvedélyem. És nem... Teljes cikk
Modellekben és elméletekben bővelkedünk, se szeri se száma az ideális vezetővel szemben támasztott elvárásokat meghatározó írásoknak és... Teljes cikk
A motiváció nem gombnyomásra működik. Egy jó vezető ismeri a csapatát és tudja, kinek mi a belső hajtóereje, mire van szüksége a kollégáinak -... Teljes cikk
- Könyvvizsgálóból lett utazóblogger: Kisgyörgy Éva, Travellina 3 hete
- A magyar dolgozók több mint fele tervezi, hogy felmond 3 hete
- Továbbra is lendületben a családi vállalkozások 4 hete
- Elindult az Európai Vállalkozásfejlesztési Díj 2023 pályázati felhívás 4 hete
- A magányos sportág, avagy vezetői kihívások testközelből 1 hónapja
- Felmérés: a hazai vállalkozások 98 százaléka számít működését akadályozó tényező megjelenésére 1 hónapja
- Ezért ne félj a pályaváltástól! 2 hónapja
- Újabb húsz vállalkozás elindítását támogatja a Start-program 2 hónapja
- Pályaelhagyó pedagógusok mesélik el történetüket 2 hónapja
- Ne tedd töltőre a benzines autót! Az ezerarcú motiváció a kudarctól a sikerig 2 hónapja
- 45 évesen lett orvos az egykori cégvezető 2 hónapja