Vámtisztből lett kávézótulajdonos: karrierváltás podcastunkban Iflinger Zsolt

Zsolt eredetileg katonai pályára készült, mivel erős vágyat érzett arra, hogy a hazáját szolgálja. A Nemzeti Közszolgálati Egyetem elvégzése után vámtiszti szolgálatot Záhonyban és Kisvárdán látott el. Mivel hosszú távon nem szeretett volna több száz kilométerre elszakadni a pilisvörösvárosi barátaitól és családtagjaitól, valamint a rendészeti pálya kötött keretrendszerében sem tudta elképzelni magát, váltott. A pandémia kirobbanása előtt 10 nappal nyitotta meg újhullámos kávézóját, melyre három évet készült. Véleménye szerint: „Ha valaki hisz egy projektben, akkor azt át kell vinni tűzön-vízen.”

A podcastből többek között arra is fény derül:
    • Hogyan ismerkedett meg Zsolt azzal a kávéval, amelynek citrusos ízvilága elvarázsolta?
    • Minek hatására esett le a tantusz számára, hogy a későbbiekben kávékkal szeretne foglalkozni?
    • Mit tett azért, hogy közelebb kerüljön tudása gyarapításához és vágyai beteljesüléséhez?
    • Miért járt el önként és dalolva, a hétvégéit is beáldozva kávézókba tanulni?
Amikor eldöntötte, hogy nyitni fog egy kávézót valahol Pilisvörösváron, akkor budapesti kávézókban vállalt főállást, hogy a szakma csínját-bínját kitanulja. „Nyilván anyagi szempontból tök nagy visszalépés volt, de tudtam, ha ezt nem így csinálom meg, akkor nem lesz hiteles a dolog. Szerintem az a legrosszabb, amikor egy (kávézó) tulajdonos sem képes azt prezentálni, amit ő is elvárna máshol.”

A pilisvörösvári lokáció azért különleges számára, mert „mondjuk péntek délután, amikor nagy a tumultus a kávézóban, egyszer csak megjelenik a piliscsabai nagymamám, hogy: Szia, Mucikám! vagy betérnek az általános iskolai tanáraim, az unokanővérem a kisfiával...mindez nagyon személyessé és különlegessé teszi számomra a helyet.”

A Mozaik újhullámos kávézó egy szerelemprojekt, amit Zsolt kvázi a nulláról építette fel, azonban szülői támogatása nélkül ez nem ment volna.

    • Miért kávézó? És miért Pilisvörösvárról indult útjára a Mozaik újhullámos kávézó?
    • Miért szerelemprojekt a kávézó?
    • Mitől újhullámos Zsolt számára a kávézó?
    • Hogyan indult el az úton, amikor már megfogant benne a vágy, elegendő tapasztalatot gyűjtött és rátalált a megfelelő üzlethelyiségre?
    • A család mellé állt, a barátok hezitáltak. Miért?
    • Mennyiben és miben változott a kávézó koncepciója a kezdetektől a megnyitás pillanatáig? És miért?

A nyitást követő 10 napon keresztül teltházzal mentek, érkeztek a pozitív visszajelzések, majd a pandémia miatt hirtelen be kellett zárni. Mindez kreativitásra ösztönözte őket, aminek eredményeként a kávé mellett, a környékbeli termelők portékáit is árulni kezdték.

    • Milyen tanulságokat szűrt le az elmúlt 3 év távlatából, ami vállalkozóknak is tanácsul szolgál?
    • És miért gondolja meg jól az, aki kávézót szeretne nyitni?
    • Mi az, amit vezetőként meg kellett tanulnia, amiben megerősödött és amit el kellett engednie?
    • Mi az a Geisha variáns és miért szeretné azt életében legalább egyszer megkóstolni?
    • Végezetül megérte Pilisvörösváron kávézót nyitni?
    • Miért fontos a türelem szerepe egy vállalkozás életében?

A beszélgetés végén Zsolt olyan tanácsokkal látja el a váltani vágyókat, melyeket a saját bőrén megtapasztalt és az is kiderül milyen tervei vannak a kávézóval kapcsolatosan, amely hasonlóan pátoszos, mint az a múltbéli vágya, hogy a hazáját szolgálja.

Hallgassátok meg legújabb podcastunkat! Iflinger Zsolttal Hadobás Bernadett beszélget.

Karrierváltás & Sabbatical című podcastunk korábbi részei:

1. Topmenedzserből sajtkészítő - Reményik Kálmán
2. Budapesti multiból vállalkozó Spanyolországban - Gódor Eszter
3. Karrierváltás 22 év Mercedes után - Kozári Edina
4. A 12 hónapos sabbatical leave - Barhács Csaba
5. Gyári munkásból 2000 főt foglalkoztató cégvezető - Rácz Mihály
6. Telefonos értékesítőből író és szerkesztő - Szarka Károly
7. Kiégés után: Grafikusból kortárs asztalos - Kiss Máté
8. Váltás 22 év papi szolgálat után - Füzes Ádám
9. HR tanácsadóból dietetikus: Soltész Erzsébet
10. A BBC létesítménymenedzseréből világutazó - Kovács Zsuzsa "Female Yeti"
11. Nyissunk éttermet! Jó, de nem értünk hozzá - Szabolcs-Gyuris Éva, a Funky Pho alapítója
12. Takár Yvette búvármodell, búvároktató karriertörténete
13. Brezina Kinga NIA oktató
14. Cégvezetőből árufeltöltő, majd színész - Czeczeli Tamás többszörös karrierváltó
15. Merj kilépni és alkotói szabadságra menni, a védőháló majd megjelenik: Mihályi Gábor sabbatical leave-jéről
16. Televíziós riporterből könyvrestaurátor lett Bősze Tímea: így válts karriert
17. Református lelkészből programozó: Nagy Gergely
18. Pistyur Veronika: Mindig volt olyan ember, aki nagyon hitt bennem
19. A szabadság luxusa, karrier- és puzsérságépítés: Puzsér Róbert
20. Könyvvizsgálóból utazóblogger: Kisgyörgy Éva, Travellina